Chinkali — co to jest i jak je jeść?

Chinkali — gruzińskie pierogi w kształcie sakiewki

Chinkali, zapisywane też jako „khinkali” lub „hinkali”, to gruzińskie pierogi w kształcie sakiewki. Rozpoznasz je po fałdkach ciasta zebranych w zlepiony czubek. W tradycyjnej wersji mięsnej wewnątrz jest także aromatyczny sok. Spotyka się również chinkali z serem, ziemniakami lub grzybami.

Jak jeść chinkali krok po kroku?

Chwyć chinkali za zlepiony czubek i ostrożnie nadgryź bok sakiewki. Najpierw wypij sok, a potem zjedz ciasto z nadzieniem. Po gotowaniu daj im chwilę przestygnąć, bo środek potrafi być bardzo gorący. Grubszy czubek tradycyjnie zostawia się na talerzu.

Do mięsnych chinkali możesz dodać pieprz, a wersję serową podać z kwaśną śmietaną. To proste pomysły na podanie w domu. Dodatki dobierz do swojego smaku.

Ręcznie robione chinkali z Twojej Spiżarni

W Twojej Spiżarni lepimy chinkali wieprzowe, wołowe i z serem. Oferujemy je mrożone, do przygotowania we własnej kuchni. Wybierz nadzienie w menu, sprawdź cenę za kilogram i skontaktuj się z nami, żeby ustalić dostępność oraz odbiór w Kalsku 32D koło Sulechowa.

Więcej: Georgia Travel — Khinkali